라벤더 & 히비스커스 에스프레소 토닉

냄비에 설탕과 물을 넣고 끓여 시럽을 만듭니다.

불에서 내린 후 라벤더와 색을 내기 위한 안찬(나비완두콩꽃차)을 약간 넣습니다.

시럽이 완전히 식을 때까지 우려낸 후 체로 거릅니다.

잔에 라벤더 시럽 30ml를 넣습니다.

차갑게 식힌 히비스커스 우린 물 40ml를 넣습니다.

레몬즙 15ml를 넣고 가볍게 섞어줍니다.

잔에 얼음을 가득 채웁니다.

클래식 토닉 워터를 붓습니다.

그 위에 에스프레소를 천천히 붓습니다.

라임 껍질의 오일을 짜서 음료 위에 뿌리고 껍질로 장식합니다.