편스토랑 류수영 꿀새우피자 레시피 / 초간단 또띠아 피자

흐르는 물에 씻어 해동한 냉동새우 6마리의 등을 살짝 갈라줍니다.

불을 끈 팬에 버터와 다진 마늘을 넣고, 불을 켜 중약불에서 볶아줍니다.

마늘이 갈색으로 변하면 약불로 줄이고 새우를 넣어 5분간 볶은 뒤, 새우와 마늘기름을 그릇에 옮겨둡니다.

마늘을 볶았던 팬에 또띠아를 올리고 약불에서 굽습니다. 팬에 남은 기름을 또띠아로 닦아내듯 흡수시키고, 공기층이 올라오면 뒤집어줍니다.

또띠아 테두리를 2cm 정도 남기고 피자치즈를 듬뿍 올립니다.

치즈 위에 방울토마토를 가위로 잘라 올리고, 고운 소금 두 꼬집을 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 약불에서 3분간 익힙니다.

치즈가 녹으면 볶아둔 새우를 올리고 마늘기름을 뿌린 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 1~2분 더 익힙니다.

완성된 피자에 꿀을 넉넉히 뿌리고 후추를 뿌려 마무리합니다.