봄동 대패삼겹살찜

봄동을 뒤집어서 꼬다리를 자르고, 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

찜기에 물을 올리고 봄동, 팽이버섯, 대패삼겹살을 순서대로 올려주세요.

대패삼겹살 위에 소금과 후추를 뿌려주세요.

뚜껑을 닫고 13분간 쪄주세요.

찜 요리가 되는 동안 양념장을 만듭니다. 간장 2T, 식초 1T, 아가베시럽 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T를 섞어주세요.

찜이 완성되면 취향껏 썰어둔 홍고추와 청양고추를 뿌려 마무리합니다.