집에서 만드는 바삭한 가라아게

닭다리살은 양념이 잘 배도록 포크로 콕콕 찌른 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

손질한 닭고기에 다진 마늘 1작은술, 간장 2큰술, 미림 1큰술, 후추를 넣고 조물조물 버무려주세요.

양념한 닭고기는 랩을 씌워 30분 정도 재워주세요.

30분 후, 재워둔 닭고기에 감자 전분을 골고루 묻혀주세요.

기름에 닭고기를 넣고 1차로 약간 노란색이 될 때까지 튀겨주세요.

1차로 튀긴 닭고기를 건져낸 뒤, 다시 기름에 넣어 갈색이 될 때까지 노릇하게 튀겨주면 완성입니다.