팬에 닭다리살 500g을 올리고 소금과 후추로 밑간을 합니다.
감자 2개를 작게 썰어 전자레인지에 4분 돌립니다.
대파 3대와 양파 반개를 큼직하게 썹니다.
중불에 밑간한 닭다리살을 앞뒤로 2분씩 노릇하게 구운 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
구운 닭고기 위에 썰어놓은 대파와 설탕 1스푼을 뿌려줍니다.
닭기름에 고춧가루 2스푼, 청양 고춧가루 반 스푼을 넣고 약불에서 1분간 볶아 고추기름을 냅니다.
간장 3스푼, 맛술 2스푼을 넣고 끓여 간장 향을 입히고 잡내를 제거합니다.
물 400ml를 붓고, 익힌 감자를 넣어 2분간 끓입니다.
다진마늘 1스푼, 고추장 1스푼을 넣고, 양파를 넣어 4분간 끓입니다.
마지막으로 당면을 넣고 3분간 더 끓여 완성합니다.
알쭈꾸미 1kg을 손질합니다.
샤브샤브용 채소(알배추, 청경채, 버섯), 대파 1대, 미나리를 손질합니다.
냄비에 물 1.4L와 국물 액기스를 넣고 끓입니다.
육수가 끓으면 손질한 채소를 모두 넣고 한소끔 더 끓입니다.
손질한 쭈꾸미를 끓는 육수에 넣어 데쳐줍니다. (다리 30초, 머리 1분 이상)
익힌 쭈꾸미와 채소를 폰즈 소스나 칠리 소스에 찍어 먹습니다.
남은 육수에 면사리를 넣고 끓여 마무리합니다.
대파 흰 대 1개를 잘게 다지고 마늘 10알은 편으로 썹니다.
끓는 물에 소금 반 스푼을 넣고 파스타 면 2인분을 삶습니다.
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 대파, 마늘, 페페론치노를 넣고 중약불에서 2분간 볶습니다.
기름을 낸 팬에 해감한 바지락 250g과 백합 500g을 넣습니다.
청주 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 1분간 끓여 알코올을 날립니다.
조개가 입을 벌리면 면수 100ml, 버터 10g, 파슬리를 넣고 끓입니다.
삶은 면을 넣고 잘 섞어줍니다.
데코용 홍고추를 넣고 후추를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.