엄마의 사연있는 만두

큰 볼에 다진 돼지고기, 간 양파, 계란, 다진마늘, 조미료를 넣고 섞어줍니다.

물기를 꼭 짠 숙주나물과 두부를 넣고 함께 섞어줍니다.

잘게 썬 부추를 듬뿍 넣고 섞어줍니다.

간장과 참기름을 넣어 간을 맞추고 만두소를 완성합니다.

만두피에 소를 적당량 올리고, 가장자리에 물을 묻혀 반으로 접어 예쁘게 빚어줍니다.

찜기에 젖은 면포나 종이호일을 깔고 빚은 만두를 서로 붙지 않게 올려줍니다.

김이 오른 찜기에서 만두가 투명하게 익을 때까지 쪄줍니다.