제육 김치 계란 타코와 피코 데 가요

볼에 고추장, 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 매실액, 참기름, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

간 돼지고기에 만들어 둔 양념장을 넣고 잘 버무려 준비합니다.

김치는 잘게 썰어 물기를 꼭 짜줍니다.

팬에 양념한 돼지고기를 볶다가 반쯤 익으면 김치를 넣고 함께 볶아줍니다.

계란에 우유와 소금을 넣고 푼 후, 기름을 두른 팬에서 스크램블 에그를 만듭니다. 계란이 촉촉할 때 불을 끄는 것이 중요합니다.

또띠아 위에 볶은 제육 김치, 스크램블 에그, 치즈를 올립니다.

내용물을 올린 또띠아를 잘 말아 호일로 감싼 후, 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.

잘게 썬 토마토, 양파, 할라피뇨, 고수를 볼에 담습니다.

소금, 후추, 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다.