Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
무염 버터를 실온에 꺼내 말랑한 상태로 준비합니다. 큰 볼에 담아 부드럽게 펴줍니다.
말랑한 버터에 알룰로스 분말을 넣고 고속으로 휘핑하여 부피가 두 배 정도로 늘어날 때까지 저어줍니다.
휘핑이 끝난 후 실리콘 주걱으로 부드럽게 다시 펴줍니다.
통밀가루를 체에 쳐서 넣습니다.
시나몬 파우더와 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣습니다.
소금을 넣고 골고루 섞습니다.
곶감을 껍질을 벗기고 잘게 자른 후 반죽에 넣습니다.
달걀을 따로 풀어서 반죽에 넣고 골고루 섞습니다.
반죽을 하나로 뭉쳐 쫀쫀한 상태로 만듭니다. 휴지 없이 바로 진행합니다.
반죽을 6개로 나누어 동글넓적한 모양으로 성형한 후 베이킹 트레이에 올립니다.
오븐을 170도로 20분간 예열합니다.
예열된 오븐에서 쿠키를 18분간 굽습니다. 오븐마다 사양이 다를 수 있으니 시간 조절을 합니다.
구운 쿠키를 충분히 식힌 후 드세요.
