집에서 즐기는 홋카이도 스프카레

연근, 브로콜리, 토마토, 옥수수, 가지, 단호박, 당근, 파프리카 등 원하는 채소를 먹기 좋게 손질합니다. 손질한 채소에 아보카도 오일을 두르고 에어프라이어에 노릇하게 구워 준비합니다.

냄비에 버터를 녹이고 큐민을 넣어 약불에서 볶아 향을 냅니다.

다진 마늘, 다진 양파, 바질 럽드를 넣고 양파가 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

S&B 스파이시 카레 파우더를 넣고 한 번 더 볶아 풍미를 살립니다.

물, 콘소메, 월계수잎을 넣고 중불에서 끓입니다.

우스터소스와 케첩을 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

소금, 설탕, 고춧가루로 취향에 맞게 간을 맞춥니다. 맛이 부족하면 고형 카레를 추가합니다.

통닭다리구이를 준비해 에어프라이어에 따뜻하게 데웁니다.

그릇에 완성된 스프카레를 담고, 그 위에 구운 채소와 닭다리를 올려 마무리합니다.