(1분요리) 가지와 리코타치즈의 만남! 가지롤라티니 이탈리아 가정식 레시피

가지 2개를 약 0.5cm 두께로 얇게 썹니다.

오븐 팬에 유산지를 깔고 썬 가지를 올린 후 올리브 오일, 소금, 후추를 골고루 뿌립니다.

180도로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

볼에 필링 재료인 리코타치즈 200g, 슈레드 모짜렐라, 다진 이태리 파슬리, 파르미지아노 레지아노 치즈, 레몬 제스트, 계란, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다.

구운 가지를 두 개 겹쳐 놓고 섞어 놓은 속을 올린 후 돌돌 말아줍니다.

팬 바닥에 토마토소스를 듬뿍 바르고 돌돌 말아놓은 가지를 올립니다.

가지 위에도 토마토소스를 바르고 남겨놓은 슈레드 모짜렐라를 뿌려줍니다.

200도 오븐에서 25분간 굽습니다.

플레이팅 후 생 바질을 잘게 썰어 위에 뿌려 완성합니다.