히야시츄카풍 소면

계량컵에 멘쯔유, 찬물, 식초, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.

만든 소스를 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다.

달걀 1개, 설탕, 소금을 섞어 달걀물을 만듭니다.

중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 얇게 지단을 부칩니다.

오이, 토마토, 햄, 그리고 만들어 둔 지단을 채 썰어 준비합니다.

끓는 물에 소면을 넣고 포장지에 표시된 시간만큼 삶아줍니다.

삶은 면을 찬물에 헹궈 비벼 씻은 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.

그릇에 소면을 담고 차갑게 식혀둔 소스를 부어줍니다.

준비해둔 토핑을 소면 위에 예쁘게 올려 마무리합니다.