밀가루 없는 고구마 에그타르트

삶은 고구마의 껍질을 벗겨주세요.

껍질 벗긴 고구마에 아몬드 가루, 버터, 소금을 넣고 섞어주세요.

반죽이 손에 묻지 않을 때까지 치대주세요.

완성된 반죽을 머핀틀 개수만큼 나눠주세요.

머핀틀에 오일을 바르고 반죽을 넣어 눌러가며 얇게 펴주세요.

180도로 예열된 오븐에 10분간 구워 타르트지를 만듭니다.

계란 노른자, 우유, 알룰로스를 함께 섞어주세요.

혼합물을 체에 걸러 부드러운 필링을 만들어주세요.

한 김 식힌 타르트지에 필링을 채워주세요.

180도 오븐에 20분간 구워주면 완성입니다.