๐ Instagram
https://instagram.com/sundaybakingchannel
๐ Subscribe
https://bit.ly/2HJPNYe
๐ Email
sundaybakingchannel@gmail.com
๐ Music
https://www.epidemicsound.com/referral/m9neqf/
I used to make these scones when I was working at a five star hotel. I find most scones are a bit dry which is totally understandable because you eat scones with tea or coffee. But this scone recipe has a high content of cream so itโs soft, moist inside and crunchy outside. I highly recommend trying it out! If you do, donโt forget to tag me on Instagram๐
Ingredients
Unsalted butter 120g (Cold)
All purpose flour 280g
Sugar 70g
Baking powder 8g (2 tsp)
Pinch of salt
1 Egg
Heavy cream 120g
Vanilla extract 5g
100g per scone
Bake at 350F for about 18min (I used a convection oven)
(Baking time can be different depends on your oven and the size of scone)
์ด ๋ ์ํผ๋ ์ ๊ฐ ์บ๋๋ค 5์ฑ๊ธ ํธํ ์์ ์ผํ๋ฉด์ ๋ง๋ค์๋ ์ค์ฝ์ด๋๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ์ค์ฝ์ ๋นํด ์ด์ดํด์ ์ฐธ ์ข์ํด์. ์ค์ฝ์ ๋จน์ผ๋ฉด ํ ํ ๋ชฉ๋งฅํ๋ใ ใ ๋๋์ด ์์์์. (ํ์ฐจ ๋ง์๋ฉด์ ๋จน๊ณ , ํฌ๋ฆผ์ด๋ ์ผ ์ด๋ฐ๊ฑฐ ์น์ด๋จน๋ ๋์ ํธ๋๊น ์ฌ์ค ๊ทธ๋๋ ์๊ด์ ์๋ ๊ฒ ๊ฐ์์) ํ์ง๋ง, ์ด ์ค์ฝ์ ๊ทธ๋ฅ ๋จน์ด๋ ์ง์ง ๋ง์์ด์. ๋ ์ํผ ๋ณด์๋ฉด ์ํฌ๋ฆผ์์ด ๊ฝค๋ ๋ค์ด๊ฐ ์์ฃ ? ๊ทธ๋์ ๊ณ ์ํ๊ณ ์ด์ดํ๋ต๋๋ค. ์ฌ๋ฌ๋ถ๋ ๊ผญ ํ๋ฒ ๋ง๋ค์ด๋ณด์ธ์! ์ธ์คํ๊ทธ๋จ์ ํ๊ทธํ์๋๊ฑฐ ์์ง๋ง์๊ตฌ์ ๐
์ฌ๋ฃ
๋ฌด์ผ๋ฒํฐ 120g (์ฐจ๊ฐ์ด ์ํ)
์ค๋ ฅ๋ถ 280g
์คํ 70g
๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋ 8g (2 ํฐ์คํผ)
์๊ธ ํ๊ผฌ์ง
๊ณ๋ 1๊ฐ
์ํฌ๋ฆผ 120g
๋ฐ๋๋ผ ์์คํธ๋ 5g
์ค์ฝ ํ๋๋น 100g์ผ๋ก ๊ณ๋ ํด์ฃผ์์ด์
180๋์์ 18๋ถ ์ ๋ ๊ตฌ์์ฃผ์ธ์ (์ฐ๋ น์ค ์ฌ์ฉ)
(๊ตฝ๋ ์๊ฐ์ ์ค๋ธ ์ฌ์๊ณผ ์ค์ฝ ์ฌ์ด์ฆ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง ์ ์์ผ๋ ์ ์ํ์ธ์!)