봄이 오면 꼭 먹어야 하는 유채나물 파스타🌿 향긋한 유채나물에 육즙 가득 스테이크 조합!

유채나물을 먹기 좋은 크기로 손질합니다.

끓는 물에 소금과 치킨스톡을 넣고 파스타 면을 삶아줍니다. 면수는 버리지 않고 남겨둡니다.

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 페페론치노를 넣어 마늘 기름을 내줍니다.

마늘 기름에 유채나물을 넣고 빠르게 볶아 향을 입힌 뒤 잠시 덜어둡니다.

유채나물을 볶았던 팬에 스테이크용 소고기를 올려 굽고, 다 구워진 고기는 잠시 레스팅합니다.

같은 팬에 삶은 면과 면수를 약간 넣고, 팬에 남은 맛이 면에 배도록 볶아줍니다.

볶아둔 유채나물을 파스타에 넣고 함께 섞어줍니다.

완성된 파스타를 그릇에 담고, 레스팅한 스테이크를 썰어 올립니다. 그 위에 치즈를 갈고, 올리브유와 후추를 뿌려 마무리합니다.