봄을 알리는 제철 특집, 봄동채 볶음 비빔밥 & 봄동 콜라비 무침

봄동을 깨끗이 씻어 가로 1cm 폭으로 채 썰어 큰 볼에 담습니다.

채 썬 봄동에 참기름, 들기름, 소금 두 꼬집을 넣고 버무립니다.

팬을 센 불에 달군 뒤 불을 끄고, 양념한 봄동을 넣어 남은 열기로 살짝 볶아줍니다.

그릇에 따뜻한 밥을 담습니다.

밥 위에 볶은 봄동을 올리고 고추장을 한 숟갈 얹어 완성합니다.

봄동은 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 세로로 대강 찢어 준비합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 찢어둔 봄동을 1분 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

콜라비는 껍질을 벗겨 채 썰어 준비합니다.

큰 볼에 데친 봄동과 채 썬 콜라비를 담고, 양념 재료를 모두 넣습니다.

모든 재료를 손으로 골고루 버무려줍니다.

마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 다시 한번 가볍게 버무려 완성합니다.