하루가 지나도 불지 않는 잡채

양파, 당근, 파프리카, 느타리버섯 등 집에 있는 야채를 채 썰어 준비합니다.

끓는 물 2L에 간장 100ml와 식용유 50ml를 넣습니다.

물이 끓으면 당면을 넣고 10분간 삶아줍니다.

팬에 오일을 두르고 돼지고기에 양념(간장 2, 원당 1)을 넣어 볶아줍니다.

돼지고기가 익으면 양파와 버섯을 넣고 1분간 볶습니다.

당근과 파프리카를 넣고 3분간 더 볶습니다.

마지막으로 시금치를 넣고 1분만 볶아줍니다.

삶아진 당면은 체반에 걸러 물기를 털어줍니다.

큰 볼에 물기를 턴 당면과 볶아 놓은 야채를 모두 넣습니다.

잡채 양념(간장 4, 원당 3, 참기름, 깨)을 넣고 골고루 버무려주면 완성입니다.