365일 다이어터인지라 항상 다이어트 식단에 관심이 많은데요~ 이왕이면 맛있게 먹으면서 살도 안찌는 메뉴가 좋을것 같아 만든 샐러드 파스타🍝🍝
전에 친구들이 놀러와서 만들어줬는데 소스가 대박이라며 레시피까지 적어갔던 메뉴예요😍😍
보통 파스타하면 탄수화물 폭탄 아니야? 생각하시는 분들 많으시죠! 저도 그랬는데요~ 알고보니 파스타는 주 재료가 듀럼밀인데~ 이 듀럼밀의 탄수화물은 몸에서 천천히 분해되고 느리게 흡수되서 체내에 지방이 축적되는 것을 막아준다고 해요😍
그래서 이탈리아에서는 파스타를 "슬로우푸드"라고 부른다죠~ 하지만 이런 파스타도 생크림이나 미트소스보다는 이왕이면 오일 파스타나 샐러드 파스타가 다이어트에는 더 좋은데요!
샐러드 파스타의 경우 채소를 많이 먹게되서 식이섬유가 풍부하지만 하나 걸림돌인것이 바로 소스잖아요^^ 제가 오늘 소개해드리는 발사믹소스 비율로 만들어 드시면 더 건강하게 드실 수 있어요😍
시중의 발사믹 식초들은 첨가물이나 색소가 들어있는 것도 있는데 제가 추천드리는 발사믹 사과식초는 첨가물이나 물 한방울 넣지 않고 지리산 흑사과로만 만들었어요😊
한병에 사과 30개를 농축 발효해 꽉꽉 담아서 사과 본연의 단맛이 상큼하니 너무 맛있구요~ 진한 풍미와 향긋함이 정말 달라요👍
우리 농산물로만 자연 발효해 만들어낸 식초라 우리몸에 꼭 맞는 발사믹!! 우리몸엔 우리것이 최고잖아요😍 이탈리아 발사믹에 견주어도 비교 불가한 맛이에요👍
입맛 없을때는 간단한게 최고인데 새콤달콤 맛있는 샐러드 파스타로 만드셔서 상큼하게 드셔보세요^^ 칼로리 부담도 적어서 다이어트 중에도 좋은 식단이 되어줄거에요😍
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👩🍳샐러드 파스타 레시피 & 밀프랩
1.냄비에 물을 넉넉히 담아 팔팔 끓으면 소금 1스푼 넣어주고 파스타면을 8분간 삶아주세요 (한번 삶을때 양을 좀더 늘려 밀프랩으로도 만들어 보세요^^)
2.면이 익으면 바로 먹을 파스타는 그냥 식히고 밀프랩용은 올리브오일 1스푼정도 뿌려 잘 섞어 면이 뭉치지 않게 해주세요
3.파스타 삶은 물에 새우도 넣고 데친후 건져 식혀놓아요
4.채소는 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요~ 저는 오이, 방울토마토 먹기좋게 썰고 양파는 채썰어 찬물에 담가 매운맛 제거후 체에 받혀 물기를 제거해 주었어요
5.상추나 양상추도 세척후 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요
6.파스타 소스는 한끼분량: 발사믹(사과) 식초 4스푼, 간장2, 올리브오일4, 다진마늘1, 알룰로스2, 후추뿌려 섞어주세요 (양념은 기호에 맞게 가감해주세요)
7.양념의 1/3을 먼저 파스타면에 섞어 양념을 잘 배이도록 해주고 빈 그릇에 상추를 먼저 깐후 파스타면을 담아주세요
8.오이, 방토, 새우, 콘옥수수 취향껏 담고 남은 소스 부어 잘 섞어주면 완성!! 맛있게 드세요🩷
9.밀프랩으로 만드시는 경우 파스타면을 제외한 재료들을 용기에 담아 밀폐하고 파스타면, 소스는 따로 담아주세요
10.드실때는 파스타면을 전자레인지에 2분만 돌려 소스뿌려 드시면 되세요💕
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