오이메밀국수

오이를 얇게 썰어줍니다.

썬 오이를 볼에 담고 소금과 설탕을 넣어 버무린 후 잠시 절여둡니다.

양념장을 만듭니다. 참기름, 진간장, 설탕, 갈은 깨를 넣고 잘 섞어줍니다.

끓는 물에 메밀면을 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

그릇에 면을 담고 절인 오이의 물기를 꼭 짜서 올려줍니다.

만들어둔 양념장을 위에 골고루 뿌려주면 완성입니다.