밥도둑 몽골리안 비프

소고기 등심을 한입 크기로 썰고 감자전분을 골고루 묻혀줍니다.

설탕, 굴소스, 진간장, 맛술, 물, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

양파는 채 썰고, 청경채는 밑동을 잘라 준비합니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 높은 온도에서 고기를 튀기듯 노릇하게 구운 뒤, 잠시 덜어둡니다.

고기를 덜어낸 팬에 페퍼론치노와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다.

구운 고기와 만들어둔 소스를 넣고 볶다가 양파와 청경채를 넣어 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 볶아줍니다.

완성된 요리를 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.