강력분, 물, 소금, 설탕, 드라이이스트를 섞어 베이글 반죽을 만든다.
반죽을 80g씩 5등분하여 둥글게 성형한다.
삶은 감자를 으깨어 설탕, 버터, 소금, 후추, 파마산치즈가루를 섞는다.
물을 끓이고 설탕을 넣어 데치는 물을 준비한다.
성형한 베이글 반죽을 끓는 물에 넣고 양면을 30초씩 데친다.
데친 베이글 반죽에 감자 혼합물을 채우고 체다치즈를 얹는다.
예열된 오븐에서 180도에서 20분간 굽는다.
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