된장 바른 수육 & 마늘 소스

통삼겹에 된장을 골고루 넉넉히 발라줍니다.

냄비 바닥에 대파, 양파, 통마늘을 깔아줍니다.

채소 위에 된장 바른 고기를 올리고, 잡내 제거를 위해 고기를 사과로 덮은 후 소주를 부어줍니다.

뚜껑을 닫고 중불에서 푹 삶아줍니다. (저압 냄비 40분, 일반 냄비 1시간)

잘 삶아진 수육을 건져내 먹기 좋은 크기로 썹니다.

양배추와 마늘을 다지기에 넣고 갈아줍니다.

다진 채소에 올리고당과 국간장을 넣고 섞어 소스를 완성합니다.

완성된 수육 위에 마늘 소스를 듬뿍 얹어 드세요.