Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
닭도리탕용 닭 1kg을 준비합니다.
냄비에 물 1.5L를 붓고 닭을 넣어주세요.
닭을 끓이는 동안 채소를 손질합니다. 감자 2개를 4등분으로 잘라주세요.
파 한 쪽을 반으로 갈라 손가락 두 마디 크기로 잘라주세요.
양념장과 함께 먹을 부추를 넉넉히 준비해주세요.
마늘 15쪽을 잘게 다져주세요.
물이 끓기 시작하면 떠오르는 불순물을 걷어내 주세요.
불순물이 더 이상 떠오르지 않으면 손질한 감자와 파를 넣어주세요.
굵은소금, 맛술, 참치액, 치킨스톡, 다진 마늘, 후추를 넣고 간을 합니다.
중간 불에서 15분간 끓여주세요.
그릇에 고춧가루, 양조간장, 양조식초, 설탕, 다진마늘, 끓고 있는 육수, 연겨자를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
완성된 닭한마리를 양념장, 부추와 함께 즐기세요.
