볼에 액젓(또는 연두)을 넣어줍니다.

소금과 설탕을 넣어줍니다.

소금과 설탕이 녹도록 잘 섞어줍니다.

참기름을 넣고 꾸덕해질 때까지 섞어줍니다.

후춧가루를 넣어줍니다.

갈아놓은 깨를 넣어줍니다.

고추기름을 넣어 맛을 냅니다.

양념장에 육회용 소고기를 넣습니다.

다진 마늘을 추가합니다.

양념이 고기에 잘 배도록 손으로 가볍게 쥐었다 펴며 버무려줍니다.

접시에 제철 미나리를 깔아줍니다.

미나리 위에 양념한 육회를 동그랗게 모양 잡아 올려줍니다.

육회 위에 깨소금을 뿌려줍니다.

마지막으로 참기름을 한번 더 둘러 완성합니다.