데리야끼 닭다리살 솥밥 레시피

냄비에 설탕, 진간장, 맛술, 마요네즈를 넣습니다.

약불에서 마요네즈가 다 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여 데리야끼 소스를 완성합니다.

불리지 않은 쌀 두 컵을 씻어 솥에 넣고 물을 부어줍니다.

중강불에 올려 밥물이 끓을 때까지 기다립니다.

밥물이 끓는 동안 닭다리살의 지저분한 부분을 가위로 정리합니다.

밥물이 끓어오르면 쌀을 위아래로 저어준 후, 불을 낮추고 뚜껑을 덮어 12분간 끓입니다.

밥이 되는 동안 팬에 닭다리살 껍질부터 놓고 굽습니다.

통마늘 한 줌과 후추를 뿌려 잡내를 잡아줍니다.

껍질이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 반대쪽도 구워줍니다.

다 구워진 닭고기를 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

만들어 둔 데리야끼 소스를 모두 붓고 중약불에 조려줍니다.

다 된 밥 위에 썰어둔 부추 또는 쪽파를 듬뿍 올립니다.

조려둔 데리야끼 닭고기를 밥 위에 올려줍니다.

깨를 듬뿍 뿌려줍니다.

뚜껑을 덮고 5분간 뜸을 들여줍니다.

뜸들이기가 끝나면 밥과 재료를 잘 섞어서 그릇에 담아냅니다.