초간단 연어장 레시피

코스트코에서 사 온 연어를 연어장용으로 도톰하게 썰어줍니다.

양파는 얇게 채 썰고, 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.

밀폐용기에 썬 양파를 먼저 깔아줍니다.

양파 위에 손질한 연어를 서로 붙지 않게 잘 펴서 올려줍니다.

마지막으로 썬 청양고추를 위에 올려줍니다.

가쓰오부시장국과 생수를 1:1 비율로 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장을 재료가 잠길 때까지 부어줍니다.

뚜껑을 닫고 냉장고에서 반나절에서 하루 정도 숙성시킵니다.

함께 곁들여 먹을 고기를 구워줍니다.

그릇에 밥을 담고 숙성된 연어장을 올려 덮밥을 만듭니다.

취향에 맞게 계란 노른자를 올려 완성합니다.