Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
더블크림 600ml를 냄비에 넣고 끓여줍니다.
별도의 그릇에 계란 노른자 5개, 설탕 100g, 바닐라 1개를 넣고 섞어줍니다.
뜨거운 크림을 계란 혼합물에 조금씩 부으면서 계속 저어 커스터드를 만듭니다.
완성된 커스터드를 오븐용 그릇에 나눠 담습니다.
오븐에서 약 30분간 익혀줍니다.
다 구워진 크렘블레를 오븐에서 꺼내 식힙니다.
식힌 크렘블레 위에 설탕을 얇게 뿌려줍니다.
토치를 사용하여 설탕을 녹여 황금빛 갈색의 크러스트를 만듭니다.
설탕을 한 번 더 뿌리고 다시 토치로 캐러멜화하여 더 두꺼운 크러스트를 만듭니다.
