레몬 갈릭 새우 파스타

마늘을 얇게 편으로 썰고, 이탈리안 파슬리를 다진 후 레몬을 반으로 잘라 준비합니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 편마늘과 페페론치노를 넣어 중약불에서 천천히 볶아줍니다.

마늘 색이 갈색으로 변하기 직전에 새우를 넣고 익혀줍니다.

80% 정도 익힌 파스타 면을 넣고 면수를 한두 국자 넣어줍니다.

치킨스톡을 약간 넣어 감칠맛을 더하고, 면수로 간을 조절합니다.

면이 다 익으면 불을 끄고 올리브 오일, 이탈리안 파슬리, 레몬즙을 넣고 잘 섞어(만떼까레)줍니다.

완성된 파스타를 그릇에 예쁘게 담아 마무리합니다.