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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
닭 장각의 물기를 키친타월로 제거합니다.
닭 장각에 간장 2T스푼, 참기름 3T스푼을 넣고 골고루 발라줍니다.
찜기에 맛술을 뿌리고 양념한 닭다리를 올린 후, 뚜껑을 덮고 40분간 쪄줍니다.
40분 뒤, 남은 양념(유장)을 닭다리에 한 번 더 발라줍니다.
닭다리 위에 부추를 올리고 뚜껑을 덮어 5분 더 쪄주면 완성입니다.
닭이 쪄지는 동안 볼에 간장, 고춧가루, 식초, 알룰로스, 다진마늘, 통깨, 연겨자, 후추를 넣고 잘 섞어 겨자소스를 만듭니다.
