연근 2개(500g)를 필러로 껍질을 벗겨 씻어주고, 두께감 있게 썰어주세요.
끓는 물에 식초 2스푼을 넣고 연근을 넣어 5분간 데쳐주세요.
데친 연근은 찬물에 잘 씻어서 아삭함을 유지합니다.
팬에 진간장, 참치액, 흑설탕, 조청, 미림, 식용유, 생강편, 물을 넣고 양념을 만듭니다.
양념이 끓으면 중불로 맞추고 연근을 넣어 졸여주세요.
중약불에서 물기가 하나도 없게 졸여주세요.
마지막으로 깨와 참기름을 넣고 섞어주면 완성입니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.