정재형 양배추술찜

양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

냄비 바닥에 썬 양배추를 깔고 그 위에 대패삼겹살을 올려주세요.

소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 합니다.

양배추, 대패삼겹살, 소금, 후추 순으로 3단으로 반복해서 쌓아주세요.

맨 위에 양배추를 덮고 화이트와인을 두 바퀴 반 정도 둘러주세요. (청주나 맛술로 대체 가능)

뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 쪄주면 완성입니다.

완성된 양배추술찜을 참소스에 찍어 맛있게 드세요.