얼큰한 소고기 육개장 황금레시피!!

대파 1대를 반으로 갈라 길쭉하게 썰어줍니다.

삶은 고사리를 먹기 좋게 듬성듬성 잘라줍니다.

무를 나박하게 썰어줍니다.

냄비에 참기름, 식용유, 고춧가루를 넣고 약불에서 볶아 고추기름을 만듭니다.

고추기름에 국거리 소고기를 넣고 살짝 볶아줍니다.

준비해 둔 고사리를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

물 3리터를 붓습니다.

다시다, 미원, 꽃소금, 다진 마늘을 넣고 풀어줍니다.

손질해둔 대파 1대와 무를 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 최소 1시간 이상 푹 끓여줍니다.

1시간 끓인 후, 후춧가루와 남은 대파 1대를 넣고 추가로 10분 더 끓여 완성합니다.