댓글에 달린 김치메뉴들 하나하나 읽는데 어우.. 어찌나 다들 맛도리 메뉴만 추천해주시는지 역시 냠냠박사들이십니다! 👍👍 오늘은 그 중에서도 이름부터 맛있음이 느껴지는 "등갈비 김치찜"레시피를 가져왔는데요 생각보다 훨씬 쉽고, 진짜 맛있어요 ㅠㅠ!! 저장하셨다가 꼭 만들어보세요! ... 📕 등갈비 김치찜 (등갈비1.6kg / 3-4인분) 1. 등갈비는 근막을 제거하고, 뒷면에 칼집을 살짝 낸 뒤 미지근한 설탕물에 30분 이상 담가 핏물을 빼주세요 2. 기다리는 동안 양파1개, 대파 1대 약간 두껍게 썰어서 준비해주세요 3. 양념장도 미리 섞어서 준비해주세요 - 진간장 4T - 고춧가루 4T - 다진마늘 2T - 매실청 2T - 참치액 2T - 육수 2개 📦 참고 : 영상에 사용된 천연육수는 10/23(목)까지 공구 진행 중이에요 (프로필 링크에서 확인 가능!) 4. 끓는물에 된장 1T 풀고 등갈비 5분정도 삶은 뒤, 불순물은 찬물에 헹궈 깨끗하게 제거해주세요 5. 냄비에 등갈비, 양념장, 물, 신김치 반포기, 양파, 대파 얹어서 냄비는 1시간 이상 중약불로 푹 삶아주고 압력솥은 센불 10분 - 중약불 20분 - 뜸들여 삶아주세요. 👉 물은 등갈비가 70%잠길정도로만 넣어주세요 👉 만약 김치가 너무 시거나 쿰쿰하면 설탕 0.3T추가해주세요   6. 마지막에 뚜껑열고 들기름, 후추 한바퀴 둘러 약불로 10분정도 더 끓여주면 완성입니다. #등갈비김치찜 #김치찜 #김치요리 #묵은지김치찜 #등갈비찜