방구석 굽네 고추바사삭 & 웨지감자 만들기

손질된 닭다리살에 맛술 1스푼, 소금 0.5스푼, 후추를 넣고 밑간을 해줍니다. (영상에는 없지만, 이때 다진마늘 1스푼을 같이 넣으면 더 좋습니다.)

비닐봉지에 빵가루 4스푼, 부침가루 4스푼, 고춧가루 2스푼, 카레가루 1스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 섞어 시즈닝을 만듭니다.

밑간한 닭고기를 시즈닝 봉지에 넣고 골고루 묻도록 흔들어줍니다.

시즈닝을 입힌 닭고기를 팬에 넓게 펼치고, 물을 골고루 뿌려줍니다.

에어프라이어에 넣고 에어프라이 모드로 190도에서 10분간 조리합니다.

10분 후 치킨을 한번 뒤집어주고 브로일 모드로 5분 더 구워줍니다.

감자를 깨끗이 씻어 반달 모양으로 썰고, 찬물에 10분간 담가 전분기를 제거합니다.

전분기를 뺀 감자를 전자레인지에 5분간 돌려 익혀줍니다.

익힌 감자에 버터, 파마산 치즈, 소금, 후추, 파슬리를 넣고 흔들어 섞어줍니다.

에어프라이어 트레이에 종이 호일을 깔고 양념한 감자를 올린 후, 200도에서 20분간(앞뒤 10분씩) 구워줍니다.

마요네즈 3스푼, 스리라차 1스푼, 알룰로스 1스푼, 레몬즙 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.