양배추와 버섯은 저녁에 밥대신 매일 이렇게 드세요‼️ 뱃살이 쭉쭉 빠지는데 너무 맛있어요👍🏻

대파의 흰 부분은 심지를 중심으로 수평으로 가른 후, 어슷하고 가늘게 채 썰어줍니다.

대파의 초록 잎 부분도 가늘고 어슷하게 채 썰어줍니다.

팽이버섯은 봉지째 뿌리를 자른 후, 대파와 비슷한 길이로 자르고 가닥가닥 분리해줍니다.

양배추를 가늘게 채 썰어줍니다.

계란 4개에 소금 1/2 작은술을 넣고 잘 풀어줍니다.

손질한 모든 채소에 계란물을 붓고, 채소가 뭉개지지 않도록 살살 섞어 반죽을 만듭니다.

달군 팬에 오일을 두르고 채소 반죽의 절반을 두툼하게 올립니다.

불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 2분간 속까지 익혀줍니다.

2분 후, 전을 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다.

달군 팬에 오일을 두르고 남은 반죽을 최대한 얇게 펴줍니다.

물에 살짝 적신 라이스페이퍼를 얇게 편 채소전 위에 올려줍니다.

전 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집고, 팬을 돌려가며 라이스페이퍼가 바삭해질 때까지 충분히 익힙니다.

양파 1/2개를 잘게 깍둑썰기합니다.

썬 양파에 식초 4큰술과 간장 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

식초 1큰술, 간장 1큰술, 스리라차 소스(또는 고춧가루) 약간을 섞어 간단한 소스를 만듭니다.