대파는 큼직하게 썰어주세요.
꽈리고추는 2등분 해주세요.
냄비에 불린 쌀, 물, 올리브 오일을 넣고 중강불에서 저어주세요.
끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불에서 12분간 끓여주세요.
닭다리살은 꼼꼼히 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 살짝 해주세요.
달군 팬에 닭껍질이 아래를 향하도록 올리고 꾹꾹 눌러 노릇하게 구워주세요.
닭고기를 뒤집고 썰어둔 대파를 닭기름에 노릇하게 구워주세요.
다 익은 닭고기를 한입 크기로 자르고 꽈리고추를 넣어주세요.
만들어둔 비법 양념장을 붓고 중불에서 졸여주세요. (물 50ml, 진간장 1.5T, 굴소스 1T, 맛술 2T, 다진 마늘 1T, 올리고당 2T, 후추)
소스가 졸아들면 기버터 1큰술을 넣어 풍미를 올려주세요.
그릇에 완성된 냄비밥을 담고 닭다리 대파 구이를 올려주세요.
마지막으로 깨를 솔솔 뿌리면 완성입니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.