브라운 버터 치즈케이크 브라우니

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 8x8인치 팬에 유산지를 깔아 준비합니다.

중약불에서 버터를 녹여 갈색이 돌게 만든 후 내열 그릇에 옮깁니다. 코코아 파우더, 오일, 바닐라, 다진 초콜릿, 에스프레소 파우더를 넣고 녹을 때까지 섞은 후 15-20분간 식힙니다.

큰 볼에 계란과 흑설탕을 넣고 4-6분간 연한 색이 될 때까지 휘저어 줍니다.

슈가파우더를 넣고 1-2분간 더 섞어줍니다.

식혀둔 브라운 버터 초콜릿 혼합물을 계란 혼합물에 붓고 섞어줍니다.

밀가루, 소금, 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다.

별도의 볼에 부드럽게 만든 크림치즈, 계란, 설탕, 바닐라, 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 섞어줍니다.

준비된 팬에 브라우니 반죽의 절반을 붓고, 그 위에 크림치즈 혼합물 대부분을 올린 후, 남은 브라우니 반죽으로 덮습니다.

남겨둔 크림치즈 혼합물을 위에 올리고 젓가락 등으로 휘저어 마블 무늬를 만듭니다.

예열된 오븐에서 40-45분간 굽습니다. 가장자리가 황금색이 되고 중앙이 약간 꾸덕할 때 완성입니다.

오븐에서 꺼낸 후 자르기 전에 팬에서 완전히 식혀줍니다.