소고기 버섯 솥밥

표고버섯은 젖은 키친타월로 표면을 닦아 손질한 뒤, 일부는 얇게 썰고 나머지는 잘게 다져줍니다.

부추는 한 줌을 솥밥에 넣을 것과 양념장에 넣을 것으로 나누어 썰어줍니다.

소고기는 키친타월로 핏물을 제거합니다.

팬에 버터를 녹이고 핏물을 제거한 소고기를 살짝 구워줍니다.

구운 소고기에 다진 버섯을 먼저 넣고 볶다가 얇게 썬 버섯도 넣어 함께 볶아줍니다.

간장과 굴소스를 넣고 맛있게 볶아줍니다.

찬밥 두 공기를 넣고 물 한 스푼을 둘러 부드럽게 섞어줍니다.

볶음밥 위에 썰어둔 부추를 듬뿍 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 5분간 뜸을 들입니다.

양념장 재료(간장 4T, 물 1T, 알룰로스 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 통깨, 부추 2T)를 모두 섞어 비빔장을 만듭니다.

뜸을 들인 후 잘 섞어주면 누룽지까지 맛있는 솥밥이 완성됩니다. 만들어둔 양념장과 함께 비벼 드세요.