37년 곰탕집 비법! 오이무침 만능 양념장 레시피

볼에 고추장 2컵과 고춧가루 2컵을 넣습니다.

매실액 2/3컵과 사과식초 2/3컵을 추가합니다.

설탕 반 컵과 올리고당 반 컵을 넣습니다.

다진 마늘 한 컵을 추가합니다.

간장 4스푼, 치킨스톡 3스푼, 소금 반 스푼을 넣습니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다.

완성된 양념장을 용기에 담아 냉장고에서 하루 이틀 숙성시키면 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

먹기 좋게 썬 오이와 양파에 만능 양념장과 참기름을 넣습니다.

양념이 골고루 묻도록 잘 버무려줍니다.

완성된 오이무침을 그릇에 담아냅니다.