꾸덕 브라우니 쿠키

볼에 슈가파우더, 코코아 파우더, 아몬드가루, 소금, 인스턴트 커피를 넣고 섞어주세요.

달걀 흰자와 바닐라를 넣고 주걱으로 천천히 섞어 윤기 나는 되직한 반죽을 만들어주세요.

다크 초콜릿 칩을 넣고 최소한으로 섞어주세요.

반죽을 아이스크림 스쿱으로 떠서 유산지를 깐 팬에 올리고 손등이나 스푼으로 살짝 눌러주세요. 쿠키 사이 간격은 4cm 이상 두세요.

175°C로 예열된 오븐에서 160°C로 온도를 낮춰 9~10분간 구워주세요. 구운 직후 컵이나 링으로 모양을 정리하고, 팬 위에서 3분간 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

컵에 얼음과 물을 담고 에스프레소를 부어 아이스 아메리카노를 만들어 쿠키와 함께 즐기세요.