맑고 진한 소고기뭇국

끓는 물에 소고기를 넣고 약 30초간 살짝 데친 후 건져냅니다.

냄비에 데친 소고기와 나박 썬 무를 넣습니다.

재료가 잠길 만큼 물을 붓고 국간장과 소금으로 1차 간을 해줍니다.

중불로 무와 고기가 충분히 익을 때까지 푹 끓여줍니다.

무와 고기가 충분히 익으면 원하는 국물 양만큼 물을 추가합니다.

다진 마늘, 참치액(또는 액젓), 소금으로 입맛에 맞게 나머지 간을 맞춥니다.

대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

마지막으로 후추를 뿌려 마무리합니다.