어묵 300g을 준비하여 먹기 좋은 크기로 사선으로 길쭉하게 썰어줍니다.

양파 반 개는 채 썰고, 오이고추 2~3개는 반으로 가른 뒤 길쭉하게 썰어줍니다.

아무것도 두르지 않은 팬에 썰어둔 어묵을 모두 올리고 물 반 컵(약 90ml)을 부어줍니다.

물이 모두 증발할 때까지 볶아 어묵을 부드럽고 쫀득하게 만들어 줍니다.

팬에 물이 다 사라지면 식용유를 넉넉히 두르고, 썰어둔 양파와 오이고추를 넣어 함께 볶습니다.

진간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.

마지막으로 참기름 1스푼과 통깨를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.