혈관 청소부! 사과 루꼴라 샐러드

사과는 씨를 제거하고 껍질째 얇게 썰어주세요.

루꼴라는 깨끗이 씻어 반으로 잘라주세요.

적양파는 얇게 채 썰어주세요.

물 500ml에 설탕 2큰술을 녹여 설탕물을 만든 후, 썰어둔 사과와 양파를 넣고 5분간 담가두었다가 물기를 빼주세요.

볼에 드레싱 재료인 올리브 오일 4큰술, 알룰로스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 간 마늘 1작은술, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 홀그레인 머스타드 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

캐슈넛을 잘게 부숴주세요.

믹싱볼에 손질한 채소와 사과, 부순 캐슈넛을 담고 만들어둔 드레싱을 뿌려 잘 버무려주면 완성입니다.