양념이 착 감기는 제육볶음

볼에 고추장, 고춧가루, 물엿(또는 올리고당), 굴소스, 다진 마늘, 후추를 넣고 양념장을 미리 만들어 섞어둡니다.

대파와 양파를 굵게 썰어 준비합니다. 취향에 따라 청양고추를 추가해도 좋습니다.

기름을 살짝 두른 팬에 돼지 앞다리살을 넣고 먹기 좋게 잘라가며 볶아줍니다.

고기 핏기가 사라질 때쯤 알룰로스(또는 설탕), 간장, 맛술을 넣어 애벌로 볶아 밑간을 해줍니다.

고기가 70% 정도 익으면 미리 만들어둔 양념장을 넣고 볶아줍니다.

양념이 고기에 잘 배면 썰어둔 양파와 대파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 마무리합니다.

완성된 제육볶음을 그릇에 담고 통깨를 뿌려 맛있게 즐깁니다. 쌈 채소와 밥을 곁들이면 더욱 좋습니다.