팬에 올리브유 2큰술을 넣고 멸치를 볶아줍니다. 이렇게 볶으면 습기도 날아가고 비린내도 제거됩니다.
2분 정도 볶은 멸치를 체에 걸러 가루를 털어냅니다.
팬에 편마늘을 먼저 볶다가 간장, 맛술, 올리고당, 자른 고추를 넣고 끓여준 후 볶은 멸치를 넣고 약불에서 볶아줍니다.
마지막으로 마요네즈, 참기름, 통깨를 뿌려 섞어주면 더 부드러운 멸치볶음이 완성됩니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.