류수영 동태전

볼에 물, 소금, 식초를 넣고 섞은 후 동태포를 넣고 5분간 담가주세요.

5분 뒤 동태포를 건져 키친타월을 이용해 물기를 완전히 제거해주세요.

그릇에 계란 4개와 소금 두 꼬집을 넣고 잘 풀어 계란물을 만들어주세요.

물기를 제거한 동태포에 부침가루를 골고루 묻혀주세요.

중약불로 달군 프라이팬에 기름을 빈 공간 없이 넉넉하게 둘러주세요.

부침가루를 묻힌 동태포를 계란물에 담갔다가 프라이팬에 올려주세요.

앞뒤로 천천히 연한 황금빛이 될 때까지 노릇하게 구워주면 완성입니다.