푹신한 빅토리아 스펀지 케이크 .. Good Food 제공

큰 그릇에 부드럽게 만든 버터, 바닐라 익스트랙, 캐스터 슈가를 넣습니다.

전동 믹서로 버터와 설탕 혼합물이 창백하고 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다.

계란을 하나씩 넣고, 각 계란을 넣은 후 잘 휘저어 혼합물이 윤기 나고 걸쭉하며 풍부해질 때까지 섞습니다.

혼합물에 자가 발효 밀가루를 넣습니다.

주걱을 사용하여 밀가루가 겨우 섞일 때까지 부드럽게 접어 넣습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

준비된 두 개의 케이크 틀에 반죽을 똑같이 나눕니다.

주걱을 사용하여 틀에 반죽을 고르게 펴 바릅니다.

케이크가 황금빛이 되고 가볍게 눌렀을 때 다시 부풀어 오를 때까지 오븐에서 굽습니다.

구운 후 철망 위에서 케이크를 완전히 식힙니다.

식힌 케이크 중 하나를 스탠드에 놓고 라즈베리 잼을 윗면에 고르게 펴 바릅니다.

더블 크림을 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘젓습니다.

휘핑한 크림을 잼 위에 펴 바릅니다.

두 번째 케이크를 크림 층 위에 올립니다.

케이크 윗면에 아이싱 슈가를 넉넉하게 뿌립니다.