깨끗이 씻은 귤 3개(400g)를 적당한 크기로 잘라줍니다.
귤 무게의 1/5만큼 소금을 준비합니다 (80g). 자른 귤 위에 소금을 뿌려가며 층층이 쌓아줍니다.
가볍게 섞어준 뒤 뚜껑을 덮고 실온에서 하루 동안 숙성시킵니다. 중간중간 섞어주는 것이 좋습니다.
하루 뒤 물컹해지고 과즙이 나온 귤을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
완성된 귤소금을 유리병에 담아 보관합니다. 샐러드 드레싱에 섞거나 고기, 해산물과 곁들여 드세요.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.