삼겹살 배추찜

양배추는 길게 썰고, 알배추는 통으로 잘라 준비합니다.

새송이버섯은 갓은 따로 썰고, 몸통은 세로로 길게 썰어줍니다.

길게 썬 새송이버섯에 대패삼겹살을 돌돌 말아줍니다.

냄비 바닥에 양배추와 알배추를 깔아줍니다.

배추 위에 삼겹살을 만 버섯과 손질한 버섯 갓을 올려줍니다.

맛술 또는 소주를 두르고 소금과 후추를 넉넉히 뿌려줍니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 15분간 익혀줍니다.

분량의 양념(간장, 백간장, 다진마늘, 알룰로스, 대파, 고춧가루, 참기름, 통깨)을 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.