닭고기 마늘소스 덮밥

닭다리살의 기름을 제거하고 한입 크기(약 3cm)로 잘라줍니다.

자른 닭고기에 소금, 맛술, 후춧가루를 넣고 버무려 20분간 밑간을 합니다.

밑간한 닭고기에 녹말가루를 뿌려 골고루 묻혀줍니다.

달군 팬에 기름을 두르고 닭고기를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

구운 닭고기를 팬 한쪽으로 몰아놓고, 빈 공간에 다진 파와 다진 마늘을 넣어 볶다가 닭고기와 함께 섞어줍니다.

진간장, 굴소스, 매실청, 물엿, 설탕, 물, 고추장을 넣고 볶아줍니다.

홍고추를 넣고 국물이 약간 남을 때까지 졸여 완성합니다.

따뜻한 밥 위에 완성된 닭고기 마늘소스를 올려 맛있게 즐깁니다.