연근 껍질을 깎아서 5mm 정도 두께로 썰어요.
끓는 물에 식초, 소금을 넣고 썰어둔 연근을 넣어 2분간 데쳐요.
데친 연근은 체에 밭쳐 찬물로 헹궈 식혀주세요.
식힌 연근에 유자청 2T, 식초(또는 레몬즙) 1T, 소금 약간을 넣고 골고루 버무려요.
아삭하고 상큼한 연근 피클 완성! 냉장보관 해놓고 드세요.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.